Пошаговый рецепт
Как приготовить стейк из говядины. Как приготовить говяжий стейк правильно: рецепт и рекомендации Как пожарить кусок мяса на сковороде знает любой Но как приготовить мясо так, чтобы оно носило гордое название — стейк? Что нужно учесть? Как выбрать подходящее мясо? Как приготовить говяжий стейк правильно: рецепт и рекомендации Хоть и говяжий стейк считается американским блюдом, любят и готовят мясо по всему миру со времен Древнего Рима.
Стейк Тендерлойн происходит от слова tenderloin, что означает «говяжью вырезку» или как его по другому называют в разных странах, например во Франции и Германии — филе. Ну а так как тендерлойн — это практически самая нежная части мяса животных, то соответственно блюда из говядины готовят исключительно мягкие. Приготовление такого стейка одно удовольствие, потому что он идеально подойдёт для любого стола: праздничного или обыденного. Для соуса :.
| 479 | Товары, похожие на Филе миньон из мяса дичи. | |
| 160 | Тендерлоин или вырезка — нежная премиальная часть туши. Эта мышца не участвует в движении и не содержит соединительной ткани. | |
| 420 | Стейк сувид — стейк изумительного и неповторимого качества. Технология приготовления позволяет добиться одинаковой степени готовности всего куска независимо от его толщины. | |
| 244 | Блюдо, названное в честь римской богини охоты, должно быть особенно вкусным. | |
| 138 | Назад к списку рецептов. Главная страница Рецепты Рецепты мясника. |
СТЕЙК — это не просто жареная говядина! И тем более — не отбивная, не антрекот, не ростбиф. Даже не бифштекс.
