Перечный шатобриан с молодыми овощами
Шатобриан — это нежный и сочный стейк из головной части говяжьей вырезки, подающийся с традиционным соусом «Беарнез». Обычно одного стейка хватает на две порции, что делает его прекрасным вариантом для романтического ужина. Впервые этот стейк приготовил повар виконта Де Шатобриана, отчего и получил свое название.
Шатобриан под соусом бернез с картофелем в эстрагоне
Шатобриан на гриле — это идеальное блюдо для праздничного стола, сделанное из особой части говяжьей вырезки. Запеченное, ароматное мясо с аппетитной корочкой! Приготовьте его по нашему рецепту с гарниром из поджаренной раздавленной картошки и перед подачей полейте коричневым маслом! Всего четыре часа — и готово элитарное угощение на четверых. Розмарин в масле создаст тонкий аромат, а свежие помидорки черри добавят приятную кислинку.
Хороший кусок говяжьей вырезки с картофельным гратеном, ресторанное блюдо. Жареное мясо с корочкой и сливочными соусами — что может быть лучше, только в сочетании с картофельным гратеном оно получится идеальным. Попробуйте приготовить Шатобриан на своей кухне и ваш мужчина будет несказанно вам благодарен. Мясо посолите и поперчите. Разогрейте на сковороде 1 ст.
