Торт ПАНЧО
Этот торт Панчо совсем не похож на покупной. Он легкий, нежный, сливочный, со свежими ягодами, шоколадной глазурью и пьянящим ароматом ванили и шоколада. В нем воздушный, лёгкий сметанный крем, грецкие орехи, кусочки консервированных ананасов, сочный бисквит на сметане, и ягоды, за счет своей небольшой кислинки, наполняющие вкус торта свежестью. Я давно уже не покупала этот торт, но помню, что съеденный кусочек всегда был очень сладким и падал камнем в желудок. Само сочетание жирная сметана, да еще с грецким орехом, большим количеством сахара и с тестом мне всегда казалось хоть и вкусным, но тяжелым и плотным. Сделав торт по этому рецепту, в магазин за ним вы больше не пойдете.
Торт "Панчо" уже считается классикой и сейчас мало, кто вспомнит, что придумали его сравнительно недавно, в начале х. И хоть сейчас рецепт считается классикой, придумали его сравнительно недавно — в х. Автор рецепта — Ренат Агзамов, бывший ведущий популярного в е шоу "Кондитер". Сейчас он делает торты на заказ, в том числе и для президента Казахстана. Так что с ним справится даже начинающий кондитер. Сочетание шоколадного бисквита и вкусного сметанного крема — это именно то, что нужно.
Торт Санчо Панчо со сметанным кремом готовится просто: достаточно выпечь один корж, а крем и начинка создаются элементарным смешиванием ингредиентов. Также он совершенно не требует сложного украшения достаточно облить горячим шоколадом или глазурью. Быстро ли он готовится? С учетом того, что бисквит нужно испечь, он должен остыть, далее после сборки торта ему необходимо пропитаться… нет, не быстро: Как и любой другой торт Санчо Панчо занимает время, и вы точно не сделаете его за час до прихода гостей. Но вот по сложности, а вернее, легкости приготовления — это да, никаких сложносочиненных, особенных технологий и дорогих ингредиентов не потребуется.
