Пажитник - основные правила выращивания, питательные и лечебные свойства
Что такое пажитник? Пажитник, он же шамбала, — это растение семейства бобовых, высотой порядка 60 см. Семена пажитника с древности использовали в народной медицине для лечения многих болезней, в том числе от кашля и заживления ран. А кроме того, их добавляли в мясные, рыбные и молочные блюда, в салаты и выпечку. Стоит отметить, что древнейшие упоминания этого растения восходят к Древнему Египту. Там, судя по сохранившимся папирусам, пажитник использовали для лечения ожогов, а также при бальзамировании тел.
Энергетическая ценность семян составляет Ккал на грамм. Сюда входит 23 г. В пажитнике присутствуют кверцетин, апигенин, селен, генистеин, супероксидисмутаз и рутин, а также алкалоиды, способствующие замедлению разрушения мозговых нервных клеток, и тригонеллен, помогающий им обновляться. Кулинарные способности пажитника тоже хорошо известны.
- Польза пажитника
- Однолетнее растение, достигающее 60 см в высоту, со светло-зелеными листьями и белыми цветами.
- Сайт использует куки. Польза пажитника для волос и кожи.
- Наибольшую ценность представляют зрелые семена — в них содержаться богатейший комплекс витаминов, биологически активных веществ, аминокислот, эфирных масел.
- Вред и противопоказания
- Как только не называют эту растительную пряность семейства бобовые!
- Перезвонить Вам? Магазины и точки выдачи.
- Кулинары, щедро использующие приправы в своём деле, наверняка отлично знакомы с таким растением, как пажитник! Ещё бы!
Пажитник сенной, греческий или шамбала — это однолетнее растение, семейства Бобовые Ранее Мотыльковые. Растение также известно как фенугрек fenugreek , хельба хильба , метхи methi. С латинского названия — foenum-graecum переводится, как греческое сено.
