Идеальная котлета для бургера: руководство по приготовлению
Говяжий фарш поместите в глубокую миску. Всыпьте к нему соль, перец и ваши любимые специи. Хорошо перемешайте фарш чистыми руками или ложкой. Далее поделите говяжий фарш на частей, затем скатайте шарики.
Если сочетание свинины и яблок кажется вам подозрительным, делайте без них Но вы многое теряете! Хлеб лучше брать вчерашний, а яблоки я обычно кладу антоновские.
Семь советов от мясника для лучшего бургера в мире
У современной версии бургера существует множество разновидностей. Этот рецепт - самый классический, минималистический и вкусный. Если пропорции постного мяса и жира соблюдены правильно, то такой котлете не надо никаких приправ, разве что соль и перец. Проверните через мясорубку мясо вместе с жиром.
