Диета при сахарном диабете
Сахарный диабет — это заболевания связанное с недостатком выработки инсулина поджелудочной железой либо нарушением его распознавания рецепторами. Питание при сахарном диабете является важнейшей составляющей лечения. При легких формах сахарного диабета иногда одной диеты бывает вполне достаточно, чтобы достичь целевого уровня глюкозы в крови. В более тяжелых случаях на помощь приходит медикаментозная терапия пероральные сахароснижающие средства, инсулин. Питание должно быть частым и дробным раз в день , малыми порциями. Это поможет избежать больших скачков уровня гликемии.
Салат с говядиной и свеклой — прекрасное решение для полезного обеда или ужина. Приготовленная на пару постная говядина содержит мало жиров, но много полезного белка. А свекла — источник большого количества йода, железа и цинка, которые редко встретишь в других овощах. Йод регулирует работу щитовидной железы, а следовательно, и гормональный баланс организма. Железо и цинк необходимы для кроветворной системы. А еще свекла богата бетаином, который очищает печень и регулирует работу сердца и почек.
Достигается это подбором определенных продуктов и подсчетом количества потребленной энергии. На первый взгляд, такие правила могут показаться сложными. Но на практике многие люди справляются с диетой, не ощущая ограничений. Материал прокомментировали: Артем Жуков, терапевт, эндокринолог клиники «Рассвет»; Алексей Жито, терапевт, эндокринолог, кардиолог, к. Автор диеты — советский терапевт Мануил Певзнер, который составил систему из 15 номерных лечебных столов. Диабет второго типа — это хроническое заболевание, которое может долго никак не проявлять себя.
